Zlatý pohár PIVEX - pivo 2005

PIVEX je pivovarskými odborníky uznáván
za jedno z nejprestižnějších a nejvýznamnějších degustačních hodnocení piva v Česku. Jeho 13. ročník jako součást doprovodného programu Mezinárodního veletrhu gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování G+H 2005 spolupořádaly Veletrhy Brno, a.s. a SNIP & CO, reklamní společnost, s.r.o. Odborným garantem byl Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze. Přihlásilo se 23 pivovarů se 40 značkami piv. 18 značek kategorie světlé výčepní pivo a 22 značek světlý ležák.

Soutěž probíhala dvoukolově
V listopadu 2004 a únoru 2005 byly degustovány vzorky piva dodané pivovary. Hodnocení prováděli odborní degustátoři ze soutěžících pivovarů, Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze a z dalších odborných institucí. Veškeré degustace byly anonymní pod dohledem notáře, zástupců odborného garanta a organizátora soutěže. Degustátoři hodnotili chuť piva, plnost, vůni, říz, hořkost i další chuťové vlastnosti či jiné příznaky, např. barevnost, jasnost apod. V každém kole byly u všech vzorků piv prováděny laboratorní rozbory a hodnocení VÚPS Praha. Výsledky obou kol se sečetly a zveřejnilo se pořadí na prvních třech místech. V letošním ročníku byly uděleny i „Certifikáty kvality“ pro piva, která v obou částech soutěže dosáhla mimořádných výsledků a neumístila se na prvních třech místech. Výsledky byly vyhlášeny 1. března v Interhotelu Voroněž v Brně na Galavečeru pivovarníků a sladovníků. Jeho součástí bylo i vyhlášení výsledků odborné soutěže „Král výčepních České republiky – PIVEX 2005“.

Kategorie světlý ležák (11–12 % EPM)

1. místo	Starobrno MEDIUM světlý ležák	STAROBRNO, a.s.
2. místo	Staropramen ležák	Pivovary Staropramen, a.s.
3. místo	Radegast Premium	Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast

Kategorie světlé výčepní pivo (do 10 % EPM)

1. místo	Braník světlé výčepní	Pivovary Staropramen, a.s.
2. místo	Velkopopovický Kozel světlé výčepní	Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Velké Popovice
3. místo	Ostravar originál světlé výčepní	Pivovary Staropramen, a.s.

Certifikáty za vyrovnanou kvalitu

Březňák světlý ležák	Drinks Union, a.s. – pivovar Velké Březno
Džbán 11% světlá	Pivovar Vyškov, a.s.
Primátor Premium	Pivovar Náchod, a.s.
Velkopopovický Kozel Premium	Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Velké Popovice
Radegast světlé výčepní	Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast
Starobrno tradiční	STAROBRNO, a.s.
Krušovice mušketýr světlé výčepní	Královský pivovar Krušovice, a.s.

Král výčepních České republiky – PIVEX 2005

1. místo	Richard Kučera	ISŠ Jirkov – Rakovník
2. místo	Vladimíra Czopíková	Restaurace Panorama – Ostrava
3. místo	Zdeněk Nešpůrek	Restaurace U Gottwaldů Dolní Kounice