Setkání minipodniků v Ostravě

Možnosti prezentovat své podnikatelské zkušenosti využili žáci SOU a SOŠ SČMSD Přímětická ve Znojmě 4. února 2015 v ostrav­ském hotelu Clarion. V rámci ústředního kola AHOL CUP 2015 se zde uskutečnilo první setkání minipodniků zapojených do projektu „Výchova k podnikavosti prostřednictvím studentských minipodniků“, spolufinancovaného z fondů EU. Naše škola na setkání vyslala tři dvojice žáků z jednotlivých minipodniků z oboru kuchař-číšník. Součástí týmů jsou i kouči (učitelé). Minipodnik LEDOVÉ DOUPĚ je firma zaměřená na výrobu rautových výrobků, především sushi, a na vzdělávání v této oblasti. Minibar WORKCOFFEE nabízí různé druhy kávy, fresh a nealko nápoje. MLSNÝ MÉĎA je cukrárna a pekárna vyrábějící zákusky, pečivo a těstoviny. Znojemští se setkali s kolegy ze školy AHOL – Střední školy gastronomie, turismu a lázeňství v Ostravě, reprezentované minipodniky ROZMARÝNA, který se zaměřuje na pěstování a zpracování bylinek, bistrem CITY BREAK, vyrábějícím a prodávajícím fresh nápoje, slané i sladké pečivo, a cateringovou firmou FUNNY PIE. Spolupráci navázali naši žáci i s další školou systému AHOL – Střední odborné školy, s. r. o., reprezentovanou neziskovými minipodniky AUREA a MIRABILIA, které poskytují služby, osvětu a poradenství především seniorům a dětem předškolního věku. Neziskovky provozují i vedlejší činnost – pečení sušenek a výrobu relaxačních míčků. Mladí podnikatelé všech tří škol se představili návštěvníkům a soutěžícím mezinárodní gastronomické soutěže AHOL CUP a nabídli jim ochutnávku svých produktů. Žáci si své zkušenosti vzájemně předávali i na workshopu. Hovořilo se o zakládání minipodniků, o rozjezdu činnosti firem, o očekáváních a realitě, kterou minipodniky zažívají při výrobě, prodeji a marketingu. Všichni dospěli k závěru, že minipodniky nejsou jen firmy, které produkují výrobky a následně profitují ze zisku. Žáci se se svými kouči shodli na tom, že největším přínosem nejsou vydělané peníze, ale zkušenosti a informace, kterých mohou využít ve svém profesním životě.
Mgr. Dana Andelová

• www.sousoszn.cz
• www.ahol.cz
• www.ccho.cz