Naše společnost je generálním partnerem Vysoké školy hotelové v Praze

S předsedou představenstva společnosti Regata Čechy, a. s., která mj. vlastní čtyřhvězdičkové hotely Port přímo u pláže na břehu Máchova jezera a Horizont v Peci pod Sněžkou,
Iljou Šedivým se potkávám 21. ledna 2016. Iljo, cestovnímu ruchu v Česku se začalo dařit.
Ano, ilustroval to už rok 2014, kdy se začalo blýskat na lepší časy. A rok 2015, ten byl bezpochyby úspěšný. Celkově platí, že čeští turisté dnes tráví větší část své dovolené v tuzemsku, než tomu bývalo v minulosti.

Co je toho příčinou?
Vidím dva důvody. Prvním je zhoršená bezpečnostní situace ve světě, která mnohé odrazuje od transatlan­tických letů, od cest do dříve velmi populárních severoafrických destinací a částečně i od cestování po Evropě. Češi se v Česku cítí bezpečněji. Mají tu v dosahu své zázemí a vědí, co mohou od koho očekávat. A navíc dovolená v Česku je čím dál více v oblibě. Lidé, jedno, ke které z příjmových skupin náleží, se s ní dnes i rádi pochlubí.

Vaše akciová společnost Regata Čechy je mecenášem Vysoké školy hotelové.
Slovo mecenáš je trochu nadnesené, ale máš pravdu. Naše společnost je jedním z generálních partnerů této školy již více než šestnáct let a já jsem měl to štěstí spolupracovat s ní od samého počátku jako člen její akademické a v posledních letech i správní rady. Viděl jsem tak vznik nové úspěšné vysoké školy, a navíc v oboru, který do počátku tohoto tisíciletí do spektra vysokoškolského vzdělání nepatřil. Také soukromé podnikání v oblasti vysokého školství bylo u nás dříve neznámé a téměř nepředstavitelné. Bylo proto velkou zásluhou vedení školy, jednatele doc. Ing. Miroslava Čertíka, CSc., prvního rektora prof. Ing. Jiřího Jindry, CSc., ale i všech vedoucích pracovníků, kteří přišli později, že se podařilo naplnit odvážné cíle a vytvořit vysokou školu s kvalitní výukou a s dobrou pověstí. Poznal jsem, jak obtížné je spojovat požadavky akademického vzdělání s profesním zaměřením bakalářského studia, realizovat spolupráci s praxí.

Během let Vysoká škola hotelová určitě prošla mnoha změnami.
Na každém zasedání akademické rady jsme konstatovali, že jsme zase o krůček dál k vytyčenému cíli. Škola se nebála hodnotit dosavadní výsledky a hledat účinnější postupy. Byl jsem u toho a mám radost, že se započaté dílo i nadále daří. Dnes máme čtyři bakalářské a tři magisterské studijní obory akreditované ministerstvem školství a celkovou kvalitu školy bezpochyby potvrzuje i trvale velký zájem uchazečů o přijetí.
Na podzim loňského roku změnila Vysoká škola hotelová v Praze vlastníka a z mého pohledu tím byla důstojně završena jedna etapa její úspěšné cesty – etapa jejího zakladatele, pana docenta Miroslava Čertíka. A já mu tímto skládám svůj hold. Nový vlastník a jednatel školy Ing. Juraj Tinka garantuje kontinuitu jejího směřování, ale je zároveň i pozitivním impulsem pro její další rozvoj. A já sám se těším na další spolupráci.

Jaké jsou podle tvého názoru nejaktuálnější problémy školství, které připravuje příští profesionály cestovního ruchu?
Ty se týkají hlavně učňovského školství a částečně i středních škol. Největším je nedostatečný zájem dětí a jejich rodičů o obory zaměřené na služby hostům a turistům. V současnosti je v gastronomii a hotelnictví dramatický nedostatek kvalitních, odborně zdatných pracovníků. Mohlo by se zdát, že tato tristní situace je překvapivá, protože gastronomie je dnes hodně populární téma, a to i díky vysoké sledovanosti na ni zaměřených televizních pořadů. Veřejnost se zajímá o restaurace, hodnotí je, diskutuje o nich a šéfkuchaři se stávají mediálními hvězdami. Avšak ani to nedokázalo změnit společenské povědomí o našem oboru a do učení a na střední odborné školy přivést dostatek motivovaných dětí. Myslím, že je to z velké části způsobeno tím, že obory číšník, kuchař, ale i třeba recepční nemají v dnešní době takové společenské uznání, jaké by si zasloužily. Proto bychom se měli společně snažit pozdvihnout prestiž profesí nacházejících uplatnění v rámci cestovního ruchu a společenské uznání těch, kdo v nich pracují.

• www.hotelhorizont.cz
• www.hotelport.cz
• www.vsh.cz