Gastro Hradec Carving Cup

14. dubna 2011 se uskutečnil 16. ročník národní soutěže Gastro Hradec pořádaný Asociací kuchařů a cukrářů ČR, pobočka Východní Čechy, během kterého proběhla soutěž ve vyřezávání zeleniny a ovoce Gastro Hradec Carving Cup.

V předem připravených kompozicích u dospělých (kategorie Z1) zvítězila Anna Strnadlová. Její kompozice obsahovala jemné květy a malé sošky, na kterých pracovala čtrnáct dní. Druhý skončil Michal Cominardi, třetí Martin Šrejber, jenž si stejně jako vítězka loni dovezl zlato z Culinary World Cup v Lucembursku.
V kategorii juniorů u kompozic letos poprvé mohly školy nasadit na práci až tříčlenné týmy. Nakonec všechny překvapila Eliška Vostalová z HŠ Třebíč, která kompozice, splňující i 3D motiv, vyřezala sama. Za ní ve zlatém pásmu skočila trojice z ISŠ Valašské Meziřící: Radek Vrána, Michaela Beerová a Jiří Sommer; na třetím místě Junior Carving Team Polička: Ladislav Pakosta, Ladislav Votroubek a Luděk Soukup.
Ve sprintu s určenými surovinami a limitem (kategorie Z4) zvítězila další třebíčská studentka Lenka Sklenářová. Na dalších medailových pozicích skončil Jiří Chalupník z Poličky a Marika Podešvová z Valašského Meziříčí.
Vrcholem bylo nominační klání v kategorii Z3 – koš surovin v limitu tři hodiny, kde se rozhodovalo o čtvrtém nominačním místě na nadcházející Mistrovství Evropy v Německu. Jistotu účasti už měli tři řezbáři na základě výsledků z minulého roku. Přesto dva z nich brali tuto soutěž jako první ostrý trénink a nakonec obsadili druhé a čtvrté místo – Eliška Vostalová a Martin Šrejber. Do Lipska se vítězstvím prořezal Ladislav Pakosta kompozicí na téma láska. Třetí příčku v Z4 obsadil Jan Hajný.
Luděk Procházka

• www.akc.cz