Chateau Lednice – Valtické podzemí

Vinařství
Chateau Lednice – Valtické podzemí vzniklo spojením Vinařství Chateau Lednice a Zahradnické a vinařské fakulty Mendelovy univerzity v Lednici. S odkazem na vinařskou tradici Lichtenštejnů se podařilo navrátit do Lednice vinařství a uvést ve známost pojem vína Lednicko-valtického areálu. Znalci vín vědí o vyhlášených lednických tratích Ve starých, Hlohovsko, U Červené studánky, které pomáhal zakládat a obnovovat profesor Vilém Kraus. Z těchto poloh jsou znamenité především tramíny a vlašské ryzlinky. Z oblasti Valtic jmenujme viniční trať U cihelny, Jižní svahy a Hintertály, které dávají rulandskému šedému nezaměnitelný půvabný rys, připomínající až tóny tokajského. Z dalších odrůd zaujmou rulandská a sylvánské zelené. Vinařství Chateau Lednice sklízí hrozny pěstované v šetrné integrované produkci z dvou set hektarů vinohradů, většinou v kategorii pozdní sběr a vyšších. Uplatňují se i předsběry, redukce sklizně a fázová sklizeň. Vybrané výjimečné hrozny jsou určeny na výrobu slámových vín. Lednicko-valtická vína získávají ocenění a uznání v domácích a zahraničních soutěžích. Vinařství si cení zejména zlaté a stříbrné medaile ze San Franciska za müller thurgau a vlašský ryzlink. Chateau Lednice se stalo nejlepším vinařstvím roku 2012 na webovém portálu Kudy z nudy. Zvítězilo také v prestižní soutěži „Vinařství roku 2012“ – hlasování veřejnosti „Vindemia publica“. Svědčí to nejen o kvalitních vínech, ale také o tom, že stále víc návštěvníků Lednicko-valtického areálu míří do Valtického podzemí.

Valtické podzemí
je labyrint historických vinných sklepů datovaných až k roku 1289 v souvislosti se založením kláštera minoritů. Přes osm set metrů podzemí je citlivě zrekonstruováno. Sklepy jsou celoročně otevřeny a nabízejí zážitkové poznávání vín a historie individuálním návštěvníkům, skupinám i pro firemní akce. Vybírat lze z řady programů. Přijeďte ochutnat vyhlášená vína Lednicko-valtického areálu a speciality Valtického podzemí. Zajímavou informací je nejen to, že Valtické podzemí skýtá unikátní prostředí pro úschovu a archivaci vín, ale také to, že můžete kousek podzemí v podobě privátního archivního boxu dokonce vlastnit – získáte ho nákupem vína spolu s právem Valtické podzemí kdykoli navštívit i s přáteli a známými.
Novinkami Valtického podzemí pro rok 2013 jsou:

• degustace vín širšího terroir Valtic, včetně vybraných vín sousedů vinařů z Rakouska;
• ochutnávka nefiltrovaných vín přímo z vinařství;
• jemné ovocné destiláty z ovoce Lednicko-valtického areálu;
• sezonní speciality včetně Višňáku – částečně zkvašeného višňového nektaru.

Každý víkend v sezoně ve Valtickém podzemí hraje cimbálová muzika. Také vás zveme na Noc otevřených sklepů 22. června 2013. Je to jediná akce na Moravě, která trvá opravdu až do rána a je zakončena vinařskou snídaní. Součástí bude i vinařská retro diskotéka, noční výstup na Kolonádu na Reistně, vítání vycházejícího slunce za zvuků sabrageovaných sektů a procházka jitřními vinohrady s rozkvetlými keři růží. Valtické podzemí je otevřené celoročně, v sezóně denně, pro skupiny od 8 osob kdykoli.
infolinka: 723 600 423

• www.chateau-lednice.cz
• www.valtickepodzemi.cz