20. ročník degustační soutěže Zlatý pohár PIVEX – PIVO 2012

V Kongresovém centru OREA hotelu Voroněž v Brně byly 27. února 2012 v předvečer zahájení Mezinárodního potravinářského veletrhu SALIMA 2012 na dvacátém Galavečeru pivovarníků a sladovníků České republiky vyhlášeny výsledky soutěže Zlatý pohár PIVEX – PIVO 2012. Jedno z nejprestižnějších degustačních hodnocení piv pořádá SNIP & Co., reklamní společnost, s.r.o. ve spolupráci s Veletrhy Brno, a.s. Záštitu nad tímto ročníkem převzaly Ministerstvo zemědělství ČR, Asociace krajů ČR, Český svaz pivovarů a sladoven a Českomoravský svaz minipivovarů. Odborným garantem byl Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze. Konzultačním garantem Ing. Antonín Kratochvíle. Odborná porota ve dvoukolovém hodnocení hodnotila pětačtyřicet piv z šestnácti pivovarů. Na rostoucí zájem o piva z restauračních pivovarů soutěž zareagovala zavedením jednokolové sekce minipivovary. Sedm minipivovarů tak přispělo k doplnění čtyř zavedených kategorií: světlé výčepní pivo, světlé ležáky, nealko piva a tmavá piva. První kolo degustací proběhlo 3. listopadu 2011. Druhé 16. února 2012. Neoznačené vzorky za přítomnosti notáře posuzovali degustátoři ze soutěžících pivovarů a z odborných institucí. Hlavními kritérii byly chuť, plnost, vůně, říz, hořkost a další chuťové vlastnosti piv. V obou kolech jsou u všech vzorků prováděny rozbory a senzorická hodnocení v laboratořích Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze.

Šampion – Zlatý pohár PIVEX – PIVO 2012 a absolutní vítěz
ZUBR Gold – Pivovar ZUBR a.s.

Privilegium 11 – nejlepší jedenáctka v kategorii ležáků
Klášter ležák 11% – Pivovary Lobkowicz, a.s. – pivovar Klášter

Superior kolekce – sestava nejlepších piv v kategoriích světlý ležák a světlé výčepní pivo
ZUBR Premium & ZUBR Gold – Pivovar ZUBR a.s.

Světlý ležák

1. ZUBR Premium Pivovar ZUBR a.s.
2. Radegast Premium – Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast
3. Gambrinus Premium – Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Plzeň

Světlé výčepní pivo

1. ZUBR Gold – Pivovar ZUBR a.s.
2. Gambrinus světlý – Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Plzeň
3. Hostan Naše pivko – Heineken Česká republika, a.s. – pivovar Starobrno

Nealkoholické pivo

1. Litovel Free – Pivovar Litovel, a.s.
2. ZUBR Free – Pivovar ZUBR a.s.
3. Lobkowicz Premium Nealko – Pivovary Lobkowicz, a.s. – pivovar Protivín¨

Tmavá piva

1. Litovel Schwarzbier tmavý ležák – Pivovar Litovel, a.s.
2. místo Litovel Dark tmavé výčepní – Pivovar Litovel, a.s.
3. místo ZUBR Dark tmavé výčepní – Pivovar ZUBR a.s.

Minipivovary – světlé ležáky

1. Rampušák 12% Kvasnicový ležák – Staročeský pivovárek, s.r.o. Dobruška
2. Dobranská hvězda – světlý ležák – Pivovar-restaurant Modrá hvězda, s.r.o. Dobrany
3. místo Antošův ležák – Golem Slaný, s.r.o. – pivovar Antoš

Minipivovary – tmavá piva

1. Černé poupě 12° – Golem Slaný, s.r.o. – pivovar Antoš
2. Pegas tmavý 12° – Pegas – hotel, pivovar, pivnice, s.r.o. Brno
3. Lotr 11° Polotmavý ležák – Catering services, s.r.o. – pivovar Groll Plzeň

Certifikáty kvality za vyrovnanou kvalitu***
**Světlý ležák
Gambrinus Excelent – Plzeňský Prazdroj, a.s . – pivovar Plzeň
Klášter ležák 11% – Pivovary Lobkowicz, a.s . – pivovar Klášter
Páter světlý ležák – Pivovary Lobkowicz, a.s . – pivovar Černá Hora
Starobrno Medium – Heineken Česká republika, a. s . – pivovar Starobrno

Světlé výčepní pivo
Litovel Moravan Pivovar – Litovel, a. s.
Staropramen Světlý – Pivovary Staropramen, a. s .
Radegast Original – Plzeňský Prazdroj , a. s . – pivovar Radegast
ZUBR Classic – Pivovar Zubr, a. s.

Nealko pivo
Birell – Plzeňský Prazdroj, a. s . – pivovar Radegast

Zlatý superpohár PIVEX 2012 – Pivovar dvacetiletí
Top 10 pivovarů soutěže Zlatý pohár PIVEX 1992–2012

1. ZUBR
2. Starobrno
3. Litovel
4. Gambrinus
5. Radegast
6. Velké Březno
7. Velkopopovický Kozel
8. Hostan
9. Holba
10. Královský pivovar Krušovice

 

• www.snip-brno.cz
• www.bvv.cz
• www.voronez.cz