Vzdělávání do služeb praxe

S prezidentem Asociace hotelů a restaurací České republiky Ing. Pavlem Hlinkou jsem při příležitosti chystaného hotelového Všudybylu konstatoval, že Asociace hotelů a restaurací České republiky má za sebou první rok existence.
Jsem přesvědčen, že úspěšný. Členy jsme neztratili, naopak jsme získali další. A i těch pár pochybovačů jednou přijde na to, že se jim vyplatí být členy této asociace. Podle ohlasů, které se k nám na sekretariát AHR ČR dostávají, prý naši členové v životě nebyli zahrnováni takovým množstvím aktuálních a užitečných informací jako nyní od Asociace hotelů a restaurací České republiky. Přesto nechceme podléhat sebeuspokojení a budeme se i nadále snažit o to, aby náš servis pro ty podnikatele, jež si to zaslouží, byl co nejlepší. Samozřejmě, existují dvě sorty podnikatelů. Ti se seriózním přístupem, a za ty bojujeme, a pak jiní, kteří chtějí rychle a levně zbohatnout. Velmi často bez poskytování cenám odpovídajících služeb. Neplatí daně, tedy ani DPH, sociální a zdravotní odvody za zaměstnance, protože je oficiálně nezaměstnávají atd. atd. Za takové Asociace hotelů a restaurací České republiky bojovat nebude a ani oni nás nemají rádi, protože problémy nazýváme pravými jmény. Vždy se totiž v rámci komunikace s poslanci, senátory, vládními činiteli a dalšími snažíme pro své členy vyjednávat co nejlepší podmínky. A je toho třeba! Celá řada zákonů je připravována tak diletantsky, že ve finále popírají vládou proklamovaný směr podporovat rozvoj malého a středního podnikání. Velcí se s klacky házenými podnikání pod nohy mají větší šanci vypořádat než ti menší, pro něž jsou nezřídka likvidační. To je případ Autorského zákona a překotného vznikání dalších všemožných ochranářských svazů, které si osobují hovořit za umělce, a my jsme nuceni jim platit. Za co? Za to, že máme televizní a rozhlasové přijímače. To, že v mnoha případech jimi vysílané tragické programy nikdo nesleduje, je vedlejší. Hlavně že vyinkasují „ochranářské“ poplatky. Vypořádat se s tím ve prospěch našich členů vidíme jako jeden z důležitých úkolů Asociace hotelů a restaurací České republiky.

Na generálního sekretáře Asociace hotelů a restaurací České republiky pana Václava Stárka jsem se obrátil s tématem vzdělávacích programů.
V říjnu 2007 jsme úspěšně dokončili projekt „Prevence kriminality a terorismu“, který jsme dělali pro Prahu v rámci JPD 3. Vyškolili jsme více lidí, než jsme měli v plánu. Na průběh kurzů máme zajímavé ohlasy, a to i od policistů, kteří byli jejich frekventanty. Do budoucna bychom proto chtěli využít možnosti čerpání peněz na vzdělávání z evropských sociálních fondů a použít je tak, abychom mohli již existující vzdělávací programy uplatnit ve všech krajích České republiky. Dá se říci, že do jisté míry je realizace vzdělávacích programů ovlivňována konkurenčním prostředím. Avšak jejich charakter, v podání řady společností, které je za peníze z Evropské unie produkují, je často povšechný až hrubě formální. Asociace hotelů a restaurací České republiky je přesvědčena, že podnikatelská a profesní sféra takové „mlácení prázdné slámy“ nepotřebuje. Naopak je nucena uspět v rámci hospodářské soutěže v tržním prostředí. Potřebuje tedy takové vzdělávací programy, které jí napomohou úspěšně řešit problematiku každodenní praxe. Pokud ale Asociace hotelů a restaurací České republiky nebude schopna své vzdělávací programy nabídnout za stejných obchodních podmínek jako agentury specializované na čerpání peněz z Evropské unie, tj. zadarmo, těžko mohou proti bezplatné nabídce v masovém měřítku uspět. Naším cílem proto je vytvořit pro rok 2008 – 2013 generální vzdělávací projekt, který by za přispění peněz z Evropských fondů umožnil těm, kterým je určen, účastnit se vzdělávacích programů za srovnatelných podmínek. Vzdělávací sekce Asociace hotelů a restaurací České republiky organizuje čtyři „kulaté stoly“, u nichž se sejdou odborníci ze školství i z praxe. Cílem je vytvořit projekt vzdělávání pro budoucnost. Dát teorii do služeb praxe. Součástí tohoto projektu, na němž budeme spolupracovat s Ministerstvem pro místní rozvoj ČR a s Asociací kuchařů a cukrářů ČR, by kromě jiného mohlo být, že lidem z praxe zprostředkujeme aktuální informace včetně učebnic a přednášek špičkových odborníků. Naším cílem totiž je podporovat rozvoj kvalitních služeb a podílet se na vytváření předpokladů pro jejich existenci v celé České republice. Vzdělávání je k tomu prvním a nesmírně důležitým krokem.

www.ahrcr.cz