Rozvoj kvalifikační úrovně a kompetencí pracovníků v cestovním ruchu

Dobrá zpráva pro všechny podnikatele z oblasti cestovního ruchu! Od března 2013 je možné vzdělávat personál zcela ZDARMA a s téměř nulovou administrativní zátěží. Zásluhu na tom má projekt „Rozvoj kvalifikační úrovně a kompetencí pracovníků v cestovním ruchu“, na který získala dotaci agentura CzechTourism. Hlavním cílem projektu je přispět k rozvoji kvalifikační úrovně a kompetencí zaměstnavatelů a zaměstnanců v oboru cestovního ruchu a k posílení udržitelnosti pracovních míst prostřednictvím vytvoření uceleného vzdělávacího systému. AHR ČR a AKC ČR se v tomto projektu staly oficiálními dodavateli služeb z oblasti vzdělávání v oboru hotelnictví a gastronomie.
Neváhejte a využijte jedinečnou možnost se v následujících 21 měsících zúčastnit odborných kurzů na aktuální témata pod vedením špičkových odborníků z praxe.
Vzhledem k rozdílným potřebám a úrovni odborných znalostí a kompetencí budou vzdělávací aktivity připraveny zvlášť pro řadové zaměstnance, střední a vyšší management. Z hlediska zaměstnanců a zaměstnavatelů půjde o rozdělení na podniky – právnické osoby, obchodní společnosti a osoby samostatně výdělečně činné (mimo organizace státní správy a místní samosprávy a jejich zaměstnance). Projekt je primárně zaměřen na mikro, malé a střední podniky. Podpoří všechny regiony Česka mimo území hl. města Prahy. Projektu se tak mohou účastnit pouze ty osoby, jejichž práce je z více než 50 % vykonávána mimo území hl. města Prahy.

Projekt zahrnuje 12 kurzů z oblasti ubytování, dalších 12 kurzů se věnuje oblasti stravování. Kromě těchto oblastí nabízí projekt ještě semináře zaměřené na cestovní kanceláře a agentury, průvodce, turistická informační centra, sportovní zařízení a fitcentra a služby pro osobní a fyzickou pohodu.

Z oblasti ubytování a stravování můžete navštívit následující kurzy, které budou organizovány Asociací hotelů a restaurací ČR:

• Koučování pro oblast cestovního ruchu;
• Budgeting – rozpočtování v ubytovacím zařízení;
• Základy řízení tržeb pro ubytovací zařízení;
• Optimalizace provozních nákladů ubytovacího zařízení;
• Manažerské schopnosti a dovednosti pro oblast cestovního ruchu;
• Kreativní obchodní strategie a taktiky pro ubytovací zařízení aneb využití sociálních médií v praxi;
• Flexibilní cenová politika vs. cenový dumping ubytovacích zařízení;
• Marketing ubytovacích zařízení;
• Recepce;
• Housekeeping;
• Rezervace;
• Vyřizování reklamací a stížností pro oblast cestovního ruchu;
• Řízení úseku F&B;
• Maximalizace příjmů restauračních zařízení;
• Marketing restauračních zařízení;
• Komunikační dovednosti a efektivní komunikace pro oblast cestovního ruchu;
• Kalkulace v gastronomických provozech;
• Specifické jazykové dovednosti pro oblast stravování;
• Potenciál nápojů ve vztahu k zisku restaurace;
• Tvorba jídelního lístku;
• Profesionální obsluha hostů pro číšníky a servírky.

Gastronomické semináře bude ve spolupráci s Asociací hotelů a restaurací ČR zajišťovat Asociace kuchařů a cukrářů České republiky.

• Gastronomický seminář – Recepce, rauty a bankety;
• Gastronomický seminář Moderní česká kuchyně;
• Gastronomický seminář Ryby.

Kromě otevřených kurzů je možné vzdělávat se i formou e-learningu či studovat z e-knihovny.

Lektory jsou špičkoví odborníci z hotelů a restaurací České republiky, kteří se na kurzech s účastníky podělí o své mnohaleté zkušenosti z praxe. Celý program je založen na předávání odborných praktických zkušeností, teorie je na všech seminářích absolutní minimum.
Protože prezenční výuka zatím nebyla zahájena, máme pro vás o vývoji projektu alespoň jednu malou, radostnou zprávu. 1. ledna 2013 byla na televizních kanálech TV Barrandov, Prima Family, Prima Cool a Prima Love spuštěna televizní kampaň na podporu tohoto vzdělávacího projektu. Během měsíců ledna a února můžete na těchto kanálech narazit na spoty agentury CzechTourism propagující účast na vzdělávání z Operačního programu Lidské zdroje a zaměstnanost.
Máte-li o tento projekt zájem, navštivte web www.vzdelavani.czechtourism.cz, kde se budou postupně objevovat detaily a termíny k jednotlivým kurzům a zároveň tu bude možné se na vypsané kurzy hlásit online. Na těchto webových stránkách naleznete rovněž e-knihovnu, materiály pro e-learning a detailní informace o projektu.

• www.vzdelavani.czechtourism.cz
• www.ahrcr.cz