Chateau Pichon Longueville Comtesse

ve Francouzské restauraci

7. září se ve Francouzské restauraci Obecního domu v Praze uskutečnila prezentace vín. Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande 2. cru classé Pauillac je jedním ze dvou vinařských statků (chateau), kterému bylo přisouzeno druhé nejvyšší zařazení v části Medoc-Pauillac – 2. cru classé a je sousedem proslulého Chateau Latour (1er cru classé Pauillac). Pro vína z Pauillacu je typická dominantní přítomnost odrůdy Cabernet Sauvignon na úkor odrůdy Merlot. Vína z Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande obsahují odrůdy Merlot podstatně více (58% CS, 36% Merlot, 6% Petit Verdot) tato odrůda dodává vínu ovocnost a hebkost. Proto často bývají tato vína označována jako „Chateau Margaux z Pauillacu“. Ročně se vyrobí těchto vín 28.000 kartonů (karton = 12lahví) a vyváží se do celého světa. Vína zrají 20 měsíců v dubových sudech, z toho 1/2 je nových a i v horších ročnících dosahují exkluzivní jemnosti a harmonie. Tato vína v Praze představila osobně majitelka Madame de Lencquesaing (80) spolu se svým synovcem, generálním ředitelem společnosti panem Gildas d'Ollone. Tato velmi energická dáma dohlíží rovněž na vinice v Jižní Africe a osobně cestuje po celém světě za nejvýznamnějšími odběrateli. Je velkou milovnicí a sběratelkou skla, zejména skleniček. Její sbírku je možno shlédnout v Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande, a odborníky je označována za jednu z nejkrásnějších ve Francii. Jejím dvorním dodavatelem je i český sklář mistr Vašíček. Chutnaly se ročníky 1995, 1996 a 1993. Poslední ročník byl servírován z lahve magnum (1,5 l). Vedle těchto vín se podávala i tzv. druhá vína Reserve de la Comtesse (1994 a 2001). Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande bylo jedním z prvních vinařských statků, které při nadprodukci či z panenských sklizní dělala tzv. druhá vína (od r. 1870). Jak řekla paní baronka: "Kdo se chce dožít mého věku a zachovat si vitalitu, musí pít Reserve de la Comtesse každý den a Chateau Pichon- Longueville Comtesse Lalande jednou týdně.